The total plate count is the enumeration of aerobic, mesophillic organisms that grow in aerobic conditions under moderate temperatures of 20-45°C. This includes all aerobic bacteria, yeast, molds and fungi that grows in the specific agar. This count includes all pathogens và non pathogens & is used to lớn determine the hygienic status of food produced.
Bạn đang xem: Plate count
Total plate count can be made using plate count agar. This microbiological growth medium is not a selective medium, Arasains Indonesia provides Biolife Standard plate count agar. Typically, this agar consists of peptone, yeast extract glucose & agar. Two methods of growing are usually practiced- the pour plate or the spread plate. The pour plate mixes the sample và the agar at 45°C & pours it onto a petri dish. The spread plate method uses a solidified agar plate & uses a spreader khổng lồ spread the bacteria onto the plate.
Merck Indonesia supplies the MC-Media Pad® that designed for convenient và rapid routine testing of microbial contaminations in your food & beverage products. The pads are coated with a growth medium & chromogenic substrate for specific detection allowing faster results và improved readout. When the sample is applied, the liquid spreads evenly on the pad by capillary action. No additional working steps are required, improving the workflow and reducing the risk of contamination. It also can be used for environmental testing ie. Direct stamping, air sampling & membrane filtrations. The MC-Media Pad® is ready-to-use & provides additional features for your cost-efficiency. This is AOAC và Micro
Val approved.
Xem thêm: Nguồn Gốc Tiếng Lóng ‘Cực Đỉnh’ Mà Chỉ Có Fan Âm Nhạc Trẻ Tuổi Mới Hiểu Hết Được!
Benefits:
Save space in your fridge and incubatorGo green and gain: reduce your environmental impact
Improve your inventory management with shelf life of up khổng lồ 15 months.Comply with regulations.Simply your workflow on product testing and environmental testing.
R-Biopharm Indonesia supplies the Compact Dry TC. Compact Dry TC contains a standard nutrient medium for detection of total plate count. Due lớn the tetrazolium salt which is integrated into the medium và serves as redox indicator die, the grown colonies will be red coloured và therefore easily khổng lồ identify và differentiable from possible food residues on the plate.
Benefits:
Ready-to-useNo change in handling
No additional tools và equipment
Approved by AOAC, Nord
Val, and Micro
Val
Reliable results, easy to lớn read và count
Suitable for food samples, liquids và surface swabs
Easy lớn store at RT
Merck Biocontrol Indonesia uses the Simplate technology for enumeration of total plate count. This method uses the proprietary binary detection giải pháp công nghệ in microwells to lớn enable easy counting of colonies. This eliminates the problem of spreaders giving false counts. The time lớn results is 24 hours. Only one plate is needed & duplicate plating is not necessary.
Benefit:
Approved by AOAC & MicroVal
No truyền thông preparation
Faster time lớn result
Easy khổng lồ interpret
No more serial dilution & duplicate plating
No spreading interference
XÉT NGHIỆM ĐA KHOATrang chủ
Tìm kiếm
Trắc nghiệm Online Upload ảnh Xin chào quý khách! Đăng nhập Đăng ký
Diễn bọn xét nghiệm đa khoa ...:::THẢO LUẬN CHUYÊN NGÀNH:::...Vi sinh thực phẩm
Thực hành
Thực hành
Thực hành
Administrator
Vi khuẩn hiếu khí là những vi khuẩn tăng trưởng và hiện ra khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện hữu của oxy phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong mẫu phản ánh vệ sinh chế biến, độ tươi mới hay nguy cơ hư hỏng của thực phẩm. Chỉ tiêu này chỉ thị chất lượng vệ sinh của thực phẩm. Các nghiên cứu đã chứng tỏ tổng số vi khuẩn hiếu khí có tác dụng nhất để đánh giá chất lượng vệ sinh trong quy trình sản xuất, di chuyển và bảo vệ các các loại thực phẩm không dễ dàng cho vi sinh vật trở nên tân tiến như lương thực khô xuất xắc thực phẩm đông lạnh. Với các thực phẩm tươi sống, ngoài các giá trị như trên, tổng số vi trùng hiếu khí còn được dùng làm tiêu chuẩn hướng dẫn thời hạn bảo quản. Các thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh về chỉ tiêu tổng số vi khuẩn hiếu khí vẫn rất có thể nhiễm các vi khuẩn gây dịch khác. Do đó, tiêu chuẩn tổng số vi trùng hiếu khí được thực hiện để tiến công giá quality vệ sinh hơn là độ an ninh của thực phẩm. Một phân tích về sản xuất trứng ướp lạnh thương phẩm đã cho thấy thêm trứng bị lây nhiễm Salmonella, coliforms cho dù có chỉ tiêu vi khuẩn hiếu khí an toàn. Chỉ số này được khẳng định bằng cách thức đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch bổ dưỡng và trình bày dưới dạng số đơn vị chức năng hình thành trùng lạc ( colony forming unit, CFU) trong một đơn vị trọng lượng hay thể tích thực phẩm. Chỉ số này có khá nhiều cách gọi khác biệt như: tổng số vi khuẩn hiếu khí (Aerobic Plate Count, APC), toàn bô đếm bên trên đĩa (Total Plate Count, TPC), tổng số vi khuẩn sống (Total Viable Count, TVC), số đếm đĩa chuẩn (Standard Plate Count, SPC).1. Nguyên lýSử dụng chuyên môn nuôi cấy vi sinh đồ dùng trên môi trường thạch, sau khi ủ hiếu khí ở ánh nắng mặt trời 300 C trong thời gian 72 giờ. Số lượng vi sinh vật trong 1g (ml) mẫu thành phầm thực phẩm kiểm nghiệm được xem theo số khuẩn lạc đếm được từ các đĩa nuôi cấy theo các đậm độ pha loãng2. Thiết bị, dụng cụ-Thiết bị nhằm khử trùng thô (tủ sấy) hoặc nhằm khử trùng ướt (nồi hấp)-Đĩa petri thuỷ tinh 2 lần bán kính 90 -100 mm-Pipet phân chia độ xả hết gồm dung tích 1ml với 10 ml, được phân chia vạch 0,1 với 0,5 ml tương ứng.-Ống nghiệm 16mm x 160 mm , bình thuỷ tinh 250 – 500ml-p
H kế hoặc bao gồm độ chính xác *0,1 đơn vị ở 250C.-Cân phân tích-Nồi phương pháp thuỷ điều chỉnh nhiệt độ 45 *10C.-Tủ ấm kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 30 *10C.-Thiết bị đếm trùng lạc3. Hoá chất, môi trường3.1. Môi trường xung quanh thạch nhằm đếm đĩa- Thành phần:Pepton tự casein: 5g
Cao nấm mèo men: 2,5g Glucose tinh khiết: 1,0g Thạch: 9 -18g Nước : 1000ml- pha chế: + Hoà tan các thành phía bên trong nước theo sản phẩm tự: Cao nấm men, Pepton từ casein, Glucose và bột sữa ốm nếu cần. Đun lạnh nước để hoà tan cấp tốc hơn+ cho thạch vào với đun cho sôi, thỉnh phảng phất khuấy cho đến khi tan hết thạch.+ Chỉnh p
H làm thế nào cho sau lúc hấp diệt trùng là 7,0 * 0,2 nghỉ ngơi 250C.- Phân phối, khử trùng với bảo quản+ Phân phối môi trường thiên nhiên vào các ống nghiệm, mỗi ống tự 12ml mang đến 15ml hoặc vào trong bình hay chai.+ Hấp diệt trùng ở 1210C trong 15phút.+ Nếu môi trường thiên nhiên được sử dụng ngay thì nhằm nguội 44- 470C trong nồi cách thuỷ. Nếu chưa áp dụng thì cần bảo vệ ở khô ráo, tối với nhiệt độ 3 * 20C không thật 3 tháng.3.2. Môi trường thiên nhiên phủ (thạch màng)- Thành phần: Thạch 9g-18g Nước 1000ml- pha chế: + mang đến thạch vào nước cùng đun cho sôi, thường xuyên khuấy cho tới khi tan hết thạch.+ Chỉnh p
H thế nào cho sau khi hấp tiệt trùng là 7,0 * 0,2 sống 250C.- Phân phối, khử trùng cùng bảo quản+ Phân phối môi trường vào các ống nghiệm, từng ống 4ml hoặc vào trong bình hay chai say mê hợp.+ Hấp sát trùng ở 1210C vào 15phút.+ Nếu môi trường xung quanh được thực hiện ngay thì nhằm nguội 44- 470C vào nồi giải pháp thuỷ. Nếu chưa thực hiện thì cần bảo quản ở thô ráo,tối với nhiệt độ 3 * 20C không quá 3 tháng.4. Công việc tiến hành4.1. Đồng nhất và pha loãng mẫu- chủng loại thực phẩm được cắt bé dại hoặc xay nhuyễn sử dụng máy trong điều kiện vô trùng tính đến khi được thể đồng nhất.- Cân đúng chuẩn 10g thực phẩm đang được sẵn sàng (hoặc hút 10ml thực phẩm lỏng) cho vào trong bình nón gồm chứa 90 ml đệm pepton, lắc hồ hết 2-3 phút chiếm được dung dịch chủng loại thử 10-1.- Hút đúng chuẩn 1ml dung dịch mẫu thử 10-1 mang đến sang ống nghiệm gồm chứa sẵn 9ml đệm pepton, hầu hết 2-3 phút nhận được dung dịch chủng loại thử 10-2. Liên tục làm tương tự để sở hữu dung dịch pha loãng tiếp theo. 4.2. Đổ đĩa cùng ủ ấm - dùng pipet vô trùng hút mẫu thử và bỏ vào 2 đĩa petri vô khuẩn, từng đĩa 1ml nếu mẫu mã thử là chất lỏng hoặc 1ml huyền phù nếu chủng loại thử ở những dạng khác. Lặp lại quy trình này ở các dịch pha loãng tiếp theo.- Đổ vào từng đĩa 12-15ml môi trường thạch để đếm đĩa nghỉ ngơi 44-470C.- Trộn phần đa dịch nuôi ghép với môi trường thạch bằng phương pháp xoay dịu đĩa petri theo hai chiều trái, phải. Nhằm đĩa trên mặt phẳng mang lại thạch đông đặc lại. Nếu dự đoán trong thành phầm có cất vi sinh vật mọc lan xung quanh thạch thì sau khi môi trường thiên nhiên đã đông đổ tiếp 4ml thạch màng lên trên bề mặt.- Để thạch đông, xoay ngược đĩa và ủ nóng ở 300C *1 trong thời hạn 72giờ *3.- Thời gian ban đầu pha loãng đến lúc rót môi trường thiên nhiên vào đĩa ko được quá 30 phút. 4.3. Đếm khuẩn lạc- Sau 48 giờ tính kết quả sơ bộ bằng phương pháp đếm mọi khuẩn lạc đang mọc trên những đĩa nuôi cấy, sau 72 giờ tính công dụng chính thức, đếm tổng thể số khuẩn lạc đã mọc và ghi nhận kết quả chính thức.- Sự phân bố các khuẩn lạc trên các đĩa petri yêu cầu hợp lý. Độ trộn loãng càng cao thì số khuẩn lạc càng ít. Nếu kết quả không hợp lí phải tiến hành lại công việc nuôi cấy- thực hiện máy đếm khuẩn lạc hoặc đếm bằng mắt thường.- các khuẩn lạc lan rộng ra được xem là khuẩn lạc solo lẻ. Nếu thấp hơn 1/4 đĩa mọc dày lan rộng ra thì đếm các khuẩn lạc bên trên phần đĩa còn lại và tính số tương ứng cho cả đĩa. Giả dụ quá 1/4 đĩa bị mọc dày lan rộng thì đào thải đĩa với không đếm.
