Đến với Canapé, bạn sẽ được đề nghị một hình trạng tiệc đa dạng không những về mô hình món ăn ngoại giả về kiểu cách thưởng thức và cảm thấy nhà hàng siêu thị.


Nói đến ẩm thực phương Tây, người ta vẫn thường nghĩ đến những món ăn giàu chất đạm với những lát trườn che tết to dày hoặc gan ngỗng vỗ Khủng óng mỡ. Thế nhưng với Canapé - một kiểu trình diễn món ăn tinc tế cùng đáng yêu - chúng ta sẽ tất cả ánh nhìn trọn vẹn không giống lạ về thế giới ẩm thực tưởng chừng trái ngược hoàn toàn với thẩm mỹ Á Đông này.Canapé là gì nhỉ ?Trước hết, Canapé không phải một món ăn cụ thể như thế nào đó, nó thuộc cái thức ăn "finger food" (những loại đồ ăn thức uống nhẹ nmặt hàng, hình thức nhỏ nhắn bao gồm thể vừa cầm vừa nhấm nháp, trò chuyện). Dù ko phổ biến ở Châu Á nhưng văn hóa finger food nói chung với Canapé dành riêng rất được ưa chuộng tại phương Tây. Người ta dễ dàng bắt gặp những hàng bàn trải khăn tinh tế với những ktốt Canapé đáng yêu đầy màu sắc trong số bữa tiệc xung quanh trời lẫn nhà hàng quán ăn lịch sự trọng. Canapé phổ biến nhất ở những bữa tiệc mang ý nghĩa xóm giao cao, nơi việc ngồi yên ổn tại bàn ăn trở buộc phải bất tiện với buồn rầu, cùng những món ăn gọn nhẹ sẽ tạo cơ hội đến mọi người dễ dàng bắt chuyện, tán gẫu cùng nhau.

Bạn đang xem: Canapes là gì


*

Khởi sinch Canapé chỉ được hiểu đơn giản là một loại bánh mỳ khổ nhỏ gồm kèm những loại nhân đa dạng ở trên. Theo thời gian, nó được phạt triển thành một nghệ thuật chế biến cùng trình diễn món ăn với tiêu chí nhỏ xinch - tinch tế. Ngày nay Canapé đa dạng về chủng loại từ knhì vị, món bao gồm, đồ ngọt, đồ uống,... và tiệc Canapé được thiết kế như một bữa tiệc trả chỉnh cùng thịnh soạn không kém các thực đơn thông thường. Cái thú của việc thưởng thức Canapé ở chỗ: mỗi món ăn chỉ có khẩu phần rất ít nhưng khôn xiết đa dạng, thực khách hàng được dịp thưởng thức đủ loại hương vị mà vẫn nhẹ bụng, thả phanh. Và đặc biệt, trình diễn xinh xắn đầy sáng sủa tạo của các món Canapé đã đủ tạo nên một bữa tiệc thị giác trước lúc bọn chúng "chiêu đãi" vị giác của người thưởng thức.Các nguyên ổn tắc vào tiệc CanapeNguyên ổn tắc chế biến cùng trình bàyVì là thức ăn cầm tay, những món Canapé thường phải có tác dụng từ nguyên liệu thô và ko thể có tác dụng món nước như mì, cháo, súp,... Để tách cảm giác như bọn họ đang ăn một bữa tiệc toàn snack là snaông xã, đầu bếp chế biến Canapé phải cực kì khôn khéo để tạo ra những món ăn thơm ngon, giàu độ ẩm nhưng mà vẫn thuận tiện đến việc vừa ăn uống vừa đi dạo, tán gẫu.Công thức cơ bản nhất của Canape là bánh mì. Các loại bánh mỳ thô kết hợp thuộc nhân thịt, cá, salad, luôn là lựa chọn vừa miệng với hầu hết mọi người. Tuy nhiên ko giống những kiểu bánh kẹp đầy nhân cơ mà ta vẫn "nhồm nhoàm" hàng ngày, những lát bánh Canape đã khoác lên mình một dáng vẻ vẻ tkhô cứng nhã hơn nhiều: Bánh được nướng giòn, cắt miếng nhỏ, phết một chút ít nhân thuộc sốt hoặc rau củ củ lên phía trên, xếp đều tăm tắp bên trên một ktốt bạc hết sức bắt mắt và thơm ngon.
*

Với các nguyên liệu ướt hơn bánh mì, người ta nghĩ ra phương pháp trình diễn bọn chúng trong những không khí trũng. Ví dụ, những món salad hoặc thịt cá hầm, áp chảo tất cả phần sốt ko tiện mang đến việc cầm tay đều được đặt vào lòng muỗng và xếp thành sản phẩm tức thì ngắn trên bàn tiệc.

Xem thêm: Tỳ Vị Là Gì - Bài Trừ Độc Tố Cho Tỳ Vị


*

Hoặc sáng sủa tạo hơn, món ăn còn được bỏ vào một phễu giấy đã quấn chặt. Thậm chí để tạo sự thụ vị mang lại thực khách hàng, đầu bếp còn kì công tạo ra những chiếc phễu ăn được từ bột với trứng con gà, kết cấu đủ chắc chắn như một lớp vỏ bánh để đựng món ăn bên trong. Sự hòa hợp giữa "phễu đựng" với "nhân vật chính" bên trong cũng rất quan tiền trọng: Ví dụ như nếu phục vụ món gà viên rán cay, chiếc phễu sẽ được tẩm ướp hương vị cà ri hoặc ớt.
*

Không chỉ với những món ăn mặn, những món ngọt cũng có bí quyết chế biến với trình bày tương tự. Những loại bánh ngọt khô như muffin, cupcake, macaroon được sắp xếp một biện pháp nghệ thuật bên trên ktuyệt, những loại tnuốm miệng nhiều độ ẩm hơn thì được trình diễn vào muỗng, phễu, ly nhỏ,... Trong một bữa tiệc Canapé, những kxuất xắc đồ ngọt là hấp dẫn nhất nhờ màu sắc rực rỡ và đa dạng, cùng sự kết hợp giữa các kết cấu của các món tvắt miệng trên thuộc một tổng thể: sự mềm mại lóng lánh hoa quả trộn kem tươi, đi kèm đó là mẫu giòn tung cứng cáp của kẹo mút ít, bánh quy,...
*

Các nguim tắc phục vụ cùng thưởng thứcCầu kì thuộc sản phẩm bậc nhất trong chế biến cùng trang trí, tiệc Canapé cũng yêu thương cầu phương pháp phục vụ cùng thưởng thức riêng biệt của nó. Thứ nhất, với bồi bàn, họ luôn được yêu thương cầu phải cầm những kxuất xắc thức ăn đi mời trong suốt bữa tiệc. Bồi phải khéo léo nâng những kxuất xắc thức ăn làm sao để cho những món ăn không bị "xây xước" (do món nào cũng bé), vừa phải linch động xem xét thái độ của thực khách hàng, mời món ngừng rồi bắt buộc đi đến tốp khách khác ngay lập tức để tách cảm giác tọc mạch, làm phiền.
Thứ hai, với thực khách, phải lấy tiêu chuẩn thưởng thức từ từ, nhâm nhi có tác dụng đầu cầm cố vì chưng ăn uống vội vã ào ào. Mỗi món Canapé thường chỉ tất cả số lượng rất không nhiều, nhưng bù lại đa dạng những món ăn cùng trong một bữa tiệc có thể lên đến hơn 30 món, bởi đó người ta không vội vã "vơ" hết các khẩu phần Canapé trên khay mà nhẩn nha thưởng thức từng món được dọn ra. Mặt khác, thực khách cũng gồm thể hỏi bồi bàn về chi tiết thành phần các món ăn trước lúc bốc lên tay, rời việc bỏ lại món ăn về khay rất mất vệ sinc cùng thiếu lịch sự.
*
Những món ăn nổ tiếng ra đời từ tai nạn làm bếp
*
Nét văn hóa trong bữa tiệc tkiểm tra xứ sương mù
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *